הארוחה האחרונה של חיים כהןחיים כהן, אמן הקולינריה האגדי, נולד וגדל בזכרון יעקב. בצעירותו, הוא עבר לתל אביב ועבד כמלצר עד שפתח את המסעדה הראשונה שלו, "קרן".כהן מוכר בסגנון הבישול הים תיכוני המיוחד שלו, המשלב טעמים ומרקמים מהמטבח הישראלי והערבי. הוא ידוע בהקפדתו על חומרי גלם איכותיים ובטכניקות בישול חדשניות.בשנת 1997, זכה כהן בכוכב מישלן במסעדתו "יאסו", שהפכה לאחת המסעדות היוקרתיות והמכובדות בישראל. הוא זכה בפרסים רבים נוספים במהלך הקריירה שלו, כולל פרס "השף של השנה" של "Time Out תל אביב" בשנת 2005.לאחרונה, כהן הוביל את תכנית הריאליטי "מאסטר שף", שזכתה לפופולריות עצומה בישראל. בתכנית זו, הוא שופט את המשתתפים ומדריך אותם במסעם הקולינרי.כהן הוא לא רק שף מצליח, אלא גם פעיל חברתי. הוא ידוע בתמיכתו בארגוני צדקה שונים ומקדיש זמן ללימוד בישול לילדים מוחלשים.אם הייתם צריכים לשאול את חיים כהן מהי הארוחה האחרונה שהוא היה רוצה לאכול, אני מאמין שהוא היה אומר שזה משהו פשוט אך טעים. מנה שתחזיר אותו לילדותו בזכרון יעקב, כמו חומוס ביתי עם טחינה משובחת, פיתה צלויה ופלאפל קריספי.זהו מתכון שהוא מכיר מאז ומתמיד, מנה שמסמלת את הנוחות והאהבה שבבית. ובכל זאת, בהכנתה היה מפיג חיים כהן ביטוי ליצירתיות ולאהבת האוכל שלו. הוא היה מוסיף עשבים וירקות טריים, אולי כמה סומק ולימון, ויוצר מנה חדשה ומיוחדת, שמבטאת את מסעו הקולינרי יוצא הדופן.
הארוחה הסודית של חיים כהן המנה האחרונה שיחזיר אותו לילדות
הארוחה האחרונה של חיים כהןחיים כהן, אמן הקולינריה האגדי, נולד וגדל בזכרון יעקב. בצעירותו, הוא עבר לתל אביב ועבד כמלצר עד שפתח את המסעדה הראשונה שלו, "קרן".כהן מוכר בסגנון הבישול הים תיכוני המיוחד שלו, המשלב טעמים ומרקמים מהמטבח הישראלי והערבי. הוא ידוע בהקפדתו על חומרי גלם איכותיים ובטכניקות בישול חדשניות.בשנת 1997, זכה כהן בכוכב מישלן במסעדתו "יאסו", שהפכה לאחת המסעדות היוקרתיות והמכובדות בישראל. הוא זכה בפרסים רבים נוספים במהלך הקריירה שלו, כולל פרס "השף של השנה" של "Time Out תל אביב" בשנת 2005.לאחרונה, כהן הוביל את תכנית הריאליטי "מאסטר שף", שזכתה לפופולריות עצומה בישראל. בתכנית זו, הוא שופט את המשתתפים ומדריך אותם במסעם הקולינרי.כהן הוא לא רק שף מצליח, אלא גם פעיל חברתי. הוא ידוע בתמיכתו בארגוני צדקה שונים ומקדיש זמן ללימוד בישול לילדים מוחלשים.אם הייתם צריכים לשאול את חיים כהן מהי הארוחה האחרונה שהוא היה רוצה לאכול, אני מאמין שהוא היה אומר שזה משהו פשוט אך טעים. מנה שתחזיר אותו לילדותו בזכרון יעקב, כמו חומוס ביתי עם טחינה משובחת, פיתה צלויה ופלאפל קריספי.זהו מתכון שהוא מכיר מאז ומתמיד, מנה שמסמלת את הנוחות והאהבה שבבית. ובכל זאת, בהכנתה היה מפיג חיים כהן ביטוי ליצירתיות ולאהבת האוכל שלו. הוא היה מוסיף עשבים וירקות טריים, אולי כמה סומק ולימון, ויוצר מנה חדשה ומיוחדת, שמבטאת את מסעו הקולינרי יוצא הדופן.
