הקשר המפתיע בין אוכל לבריאות הנפשלמזון שאנו צורכים יש השפעה עצומה לא רק על בריאותנו הגופנית, אלא גם על בריאותנו הנפשית. מחקרים עדכניים גילו קשרים מדהימים בין הרגלי אכילה לבין רווחה רגשית ונוירולוגית.یکی از برجسته ترین این مطالعات، که توسط محققان دانشگاه مک گیل במונטריאול נערך, מצא כי צריכה של דגים שומניים וירקות עליים ירוקים קשורה לשיעור נמוך יותר של דיכאון. דגים שומניים עשירים בחומצות שומן אומגה-3 חיוניות, הנחוצות לבריאות המוח. ירקות עליים ירוקים ידועים כמקור עשיר לוויטמינים ומינרלים, החיוניים גם לתפקוד המוח התקין.מחקר נוסף מאוניברסיטת קולורדו מצא כי אנשים עם תזונה עשירה בפירות, ירקות ודגנים מלאים היו בעלי שיעור נמוך יותר של סימפטומים של חרדה ומתח. פירות וירקות מכילים נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים, העוזרים להפחית דלקות ולהגן על תאי המוח. דגנים מלאים הם מקור לסיבים, ויטמינים מסוג B ומינרלים, החיוניים לשמירה על איזון רמות הסוכר בדם והמצב רוח הכללי.מעניין לציין כי גם חסרים תזונתיים יכולים להשפיע לרעה על בריאות הנפש. למשל, מחסור בויטמין B12 – הנמצא במזונות מן החי – קשור לעלייה בשיעור הדיכאון והחולשה. חסרים בברזל ובאבץ קשורים גם לבעיות נוירולוגיות ולבעיות במצב הרוח.הקשר בין אוכל לבריאות הנפש הוא מורכב ורב פנים. על ידי בחירת מזונות מזינים ומאוזנים, אנו יכולים לעודד רווחה רגשית ונוירולוגית מיטבית. צריכת פירות, ירקות, דגים שומניים ודגנים מלאים, תוך הגבלת מזונות מעובדים, סוכרים ומשקאות ממותקים, יכולה לסייע לנו לשמור על בריאות הנפש הגופנית והנפשית שלנו.
ההפתעה המדהימה האוכל שאתם אוכלים יכול לשנות את מצב הרוח שלכם!
הקשר המפתיע בין אוכל לבריאות הנפשלמזון שאנו צורכים יש השפעה עצומה לא רק על בריאותנו הגופנית, אלא גם על בריאותנו הנפשית. מחקרים עדכניים גילו קשרים מדהימים בין הרגלי אכילה לבין רווחה רגשית ונוירולוגית.یکی از برجسته ترین این مطالعات، که توسط محققان دانشگاه مک گیل במונטריאול נערך, מצא כי צריכה של דגים שומניים וירקות עליים ירוקים קשורה לשיעור נמוך יותר של דיכאון. דגים שומניים עשירים בחומצות שומן אומגה-3 חיוניות, הנחוצות לבריאות המוח. ירקות עליים ירוקים ידועים כמקור עשיר לוויטמינים ומינרלים, החיוניים גם לתפקוד המוח התקין.מחקר נוסף מאוניברסיטת קולורדו מצא כי אנשים עם תזונה עשירה בפירות, ירקות ודגנים מלאים היו בעלי שיעור נמוך יותר של סימפטומים של חרדה ומתח. פירות וירקות מכילים נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים, העוזרים להפחית דלקות ולהגן על תאי המוח. דגנים מלאים הם מקור לסיבים, ויטמינים מסוג B ומינרלים, החיוניים לשמירה על איזון רמות הסוכר בדם והמצב רוח הכללי.מעניין לציין כי גם חסרים תזונתיים יכולים להשפיע לרעה על בריאות הנפש. למשל, מחסור בויטמין B12 – הנמצא במזונות מן החי – קשור לעלייה בשיעור הדיכאון והחולשה. חסרים בברזל ובאבץ קשורים גם לבעיות נוירולוגיות ולבעיות במצב הרוח.הקשר בין אוכל לבריאות הנפש הוא מורכב ורב פנים. על ידי בחירת מזונות מזינים ומאוזנים, אנו יכולים לעודד רווחה רגשית ונוירולוגית מיטבית. צריכת פירות, ירקות, דגים שומניים ודגנים מלאים, תוך הגבלת מזונות מעובדים, סוכרים ומשקאות ממותקים, יכולה לסייע לנו לשמור על בריאות הנפש הגופנית והנפשית שלנו.
