המזינה הראשונה: איך אשה אחת שיתפה אוכל ושמחה עם העולםאדית הרתה בוהר, שנודעה בכינוי "המזינה הראשונה", הייתה יזמת, פילנתרופית וחלוצת מזון. בחייה, היא שינתה לנצח את הנוף הקולינרי העולמי.נולדה ב-1871, להרתה הייתה אהבה עמוקה לבישול. לאחר נישואיה למדע גאולוגי דני צעיר, היא החלה לארח ארוחות מתוחכמות עבור הסגל האקדמי בקופנהגן. כישרונה הקולינרי וכישורי האירוח היו יוצאי דופן.בשנת 1903, הרתה ייסדה את בית קפה בוהרינס סלוטס קוקן בסטוקהולם, שוודיה. בית הקפה שלה הפך במהרה למוקד קולינרי מרכזי, מושך אליו סלבריטאים, מלכים ואנשי רוח מכל רחבי העולם. הרתה התמחתה במטבח הסקנדינבי, והשתמשה במוצרים טריים ומקומיים כדי ליצור מנות טעימות ומזמינות.מעבר לכישוריה הקולינריים, הרתה הייתה גם יזמית מבריקה. היא הקימה כמה מותגי מזון מצליחים, כולל המותג "Erik's", שייצר ממרחים וקינוחים גורמה. הרתה האמינה בחשיבות האוכל הבריא והנגיש, והקדישה את זמנה ומאמציה לקידום חידושים בתעשיית המזון.אבל מעל הכל, הרתה בוהר זכורה בהשפעתה הפילנתרופית. היא הקדישה זמן רב וכסף ליוזמות צדקה, הקימה בתי חולים ובתים לילדים נזקקים. היא האמינה שהאוכל הוא כלי רב עוצמה ליצירת קהילה וטיפוח שמחה.המזינה הראשונה השאירה מורשת קולינרית מתמשכת. המתכונים שלה עדיין מוערכים היום, ומותגי המזון שלה ממשיכים לספק טעם וחידוש. אבל החשוב מכל, הרתה בוהר חיזקה את הקשר בין אוכל וקהילה. היא העניקה השראה לדורות של שפים, יזמים ופעילים חברתיים להמשיך במורשתה של שיתוף אוכל ושמחה עם העולם.
הכירו את המזינה הראשונה האישה ששינתה את פני הקולינריה העולמית
המזינה הראשונה: איך אשה אחת שיתפה אוכל ושמחה עם העולםאדית הרתה בוהר, שנודעה בכינוי "המזינה הראשונה", הייתה יזמת, פילנתרופית וחלוצת מזון. בחייה, היא שינתה לנצח את הנוף הקולינרי העולמי.נולדה ב-1871, להרתה הייתה אהבה עמוקה לבישול. לאחר נישואיה למדע גאולוגי דני צעיר, היא החלה לארח ארוחות מתוחכמות עבור הסגל האקדמי בקופנהגן. כישרונה הקולינרי וכישורי האירוח היו יוצאי דופן.בשנת 1903, הרתה ייסדה את בית קפה בוהרינס סלוטס קוקן בסטוקהולם, שוודיה. בית הקפה שלה הפך במהרה למוקד קולינרי מרכזי, מושך אליו סלבריטאים, מלכים ואנשי רוח מכל רחבי העולם. הרתה התמחתה במטבח הסקנדינבי, והשתמשה במוצרים טריים ומקומיים כדי ליצור מנות טעימות ומזמינות.מעבר לכישוריה הקולינריים, הרתה הייתה גם יזמית מבריקה. היא הקימה כמה מותגי מזון מצליחים, כולל המותג "Erik's", שייצר ממרחים וקינוחים גורמה. הרתה האמינה בחשיבות האוכל הבריא והנגיש, והקדישה את זמנה ומאמציה לקידום חידושים בתעשיית המזון.אבל מעל הכל, הרתה בוהר זכורה בהשפעתה הפילנתרופית. היא הקדישה זמן רב וכסף ליוזמות צדקה, הקימה בתי חולים ובתים לילדים נזקקים. היא האמינה שהאוכל הוא כלי רב עוצמה ליצירת קהילה וטיפוח שמחה.המזינה הראשונה השאירה מורשת קולינרית מתמשכת. המתכונים שלה עדיין מוערכים היום, ומותגי המזון שלה ממשיכים לספק טעם וחידוש. אבל החשוב מכל, הרתה בוהר חיזקה את הקשר בין אוכל וקהילה. היא העניקה השראה לדורות של שפים, יזמים ופעילים חברתיים להמשיך במורשתה של שיתוף אוכל ושמחה עם העולם.
