המאבק על צלחתנו מתזונה בריאה לקהילה משגשגת

אוכל:
תזונה, בריאות וקהילהאוכל הוא חלק בלתי נפרד מחיינו.
הוא מעניק לנו אנרגיה, מזין את גופנו ומחבר אותנו מבחינה חברתית.
עם זאת, מערכת המזון שלנו עומדת בפני אתגרים משמעותיים, כולל אי-שוויון גישה למזון בריא, פסולת מזון ושינויי אקלים.
אחת מהדאגות המרכזיות היא הפער ההולך וגדל בין אלה שיש להם גישה למזון בריא לאלה שאין.
על פי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם, כ-828 מיליון בני אדם סובלים כיום מתת-תזונה כרונית.
זהו מספר עצום ובלתי מקובל, במיוחד בעולם עם שפע.
כדי לטפל בבעיה זו, עלינו להתמקד בשיפור הגישה למזון בריא ועמיד למזון לכולם.
הדבר כולל השקעה בחקלאות בת קיימא, קידום תזונה בריאה וצמצום בזבוז מזון.
בנוסף לאי-שוויון גישה למזון, מערכת המזון שלנו תורמת גם לשינויי אקלים.
על פי UNEP, מערכת המזון אחראית ל-26% מפליטות גזי החממה העולמיות.
זהו גידול מדאיג שיש לטפל בו.
כדי להפחית את ההשפעה הסביבתית של מערכת המזון, עלינו לאמץ חקלאות ידידותית יותר לסביבה, לצמצם את צריכת בעלי החיים ולקדם תזונה צמחית יותר.
לבסוף, אוכל הוא יותר מסתם דלק עבור הגוף שלנו.
זה מחבר אותנו מבחינה חברתית ומהווה חלק בלתי נפרד מהתרבות והמסורת שלנו.
ארוחות משותפות הן דרך נהדרת להתחבר עם משפחותינו, חברינו וקהילותינו.
על ידי התמודדות עם האתגרים של מערכת המזון שלנו, נוכל ליצור עתיד שבו לכל אחד יש גישה למזון בריא, כדור הארץ שלנו בריא יותר ואנו מחוברים יותר זה לזה.