מנחם פרס: השף האמיתי מאחורי המטבחבעולם הקולינריה, שם שפים כוכבים זוכים לתשומת לב, לעתים קרובות ישנה דמות סמויה אך חיונית שעושה את העבודה האמיתית. מנחם פרס, שף ותיק ומורה, הוא בדיוק דמות כזו.למרות ההישגים הקולינריים הרבים שלו, פרס מעדיף להישאר מחוץ לאור הזרקורים, מתמקד בלהעביר את הידע והתשוקה שלו לדור הבא של שפים. במשך עשרות שנים הוא לימד במכללות ובמוסדות קולינריים מובילים, הטביע חותם עמוק על תעשיית המזון.פרס ידוע בגישתו הפרגמטית והאדמה שורשית לבישול. הוא מאמין בכוחה של המרכיבים הטריים ובטכניקות פשוטות ויישומיות. התלמידים שלו לא רק לומדים לייצר מנות גורמה טעימות, אלא גם מפתחים אהבה לאוכל ותשומת לב עמוקה לפרטים.חוץ מהיותו מורה, היה פרס גם יועץ לאינספור מסעדות ומלונות. הניסיון הרב שלו והידע המעמיק שלו בכל פן של תעשיית המזון גרמו לכך שהוא מבוקש מאוד על ידי מקצוענים. הוא עזר לשכלל תפריטים, לשפר תהליכים ולמנף מגמות חדשניות כדי ליצור חוויות סעודה יוצאות דופן.בתשוקה בלתי נלאית שלו לאוכל, פרס הוא גם מחבר כתבי עת וספרים קולינריים פופולריים. עבודתו הספרותית מספקת מדריך יסודי לשפים שאפתנים ולסתם חובבי אוכל שמעוניינים להעמיק את הידע שלהם על בישול.בעוד ששפים מפורסמים עשויים לקבל את אור הזרקורים, מנחם פרס הוא השף האמיתי שמאפשר להם לזרוח. כמחנך, יועץ וסופר מוערך, השפעתו על עולם הקולינריה היא מרחיקת לכת. הוא ההוכחה לכך שגם מאחורי הקלעים, תשוקה ומסירות יכולים לחולל שינוי אמיתי.
המאסטרו הסמוי מאחורי הבמה הקולינרית פגשו את מנחם פרס, השף האמיתי
מנחם פרס: השף האמיתי מאחורי המטבחבעולם הקולינריה, שם שפים כוכבים זוכים לתשומת לב, לעתים קרובות ישנה דמות סמויה אך חיונית שעושה את העבודה האמיתית. מנחם פרס, שף ותיק ומורה, הוא בדיוק דמות כזו.למרות ההישגים הקולינריים הרבים שלו, פרס מעדיף להישאר מחוץ לאור הזרקורים, מתמקד בלהעביר את הידע והתשוקה שלו לדור הבא של שפים. במשך עשרות שנים הוא לימד במכללות ובמוסדות קולינריים מובילים, הטביע חותם עמוק על תעשיית המזון.פרס ידוע בגישתו הפרגמטית והאדמה שורשית לבישול. הוא מאמין בכוחה של המרכיבים הטריים ובטכניקות פשוטות ויישומיות. התלמידים שלו לא רק לומדים לייצר מנות גורמה טעימות, אלא גם מפתחים אהבה לאוכל ותשומת לב עמוקה לפרטים.חוץ מהיותו מורה, היה פרס גם יועץ לאינספור מסעדות ומלונות. הניסיון הרב שלו והידע המעמיק שלו בכל פן של תעשיית המזון גרמו לכך שהוא מבוקש מאוד על ידי מקצוענים. הוא עזר לשכלל תפריטים, לשפר תהליכים ולמנף מגמות חדשניות כדי ליצור חוויות סעודה יוצאות דופן.בתשוקה בלתי נלאית שלו לאוכל, פרס הוא גם מחבר כתבי עת וספרים קולינריים פופולריים. עבודתו הספרותית מספקת מדריך יסודי לשפים שאפתנים ולסתם חובבי אוכל שמעוניינים להעמיק את הידע שלהם על בישול.בעוד ששפים מפורסמים עשויים לקבל את אור הזרקורים, מנחם פרס הוא השף האמיתי שמאפשר להם לזרוח. כמחנך, יועץ וסופר מוערך, השפעתו על עולם הקולינריה היא מרחיקת לכת. הוא ההוכחה לכך שגם מאחורי הקלעים, תשוקה ומסירות יכולים לחולל שינוי אמיתי.
