המהפכה הסמויה של השף ג'יימי אוליבר איך מאחורי הקלעים, הוא משנה את אופן האכילה של העולם

המהפכה השקטה של ​​השף ג'יימי אוליברהשף ג'יימי אוליבר ידוע בעבודתו בתכנית הטלוויזיה שלו ובספריו, שם הוא תומך ללא לאות במזון בריא וטעים.
עם זאת, מאחורי המצלמות, אוליבר מוביל מהפכה שקטה שקשורה באופן בלתי נפרד לנושא המזון.
קמפיין "ארוחות בית ספר לכך שהן בריאות"בשנת 2005, אוליבר השיק את קמפיין "ארוחות בית ספר כדי להפוך אותן לבריאות", אשר הדגיש את חומרת המשבר הבריאותי המתרחש בבתי הספר ברחבי בריטניה.
הקמפיין דרש סטנדרטים מחמירים יותר לאיכות המזון בבתי ספר, והכלים לתלמידים לבשל מנות ביתיות בריאות.
הקמפיין זכה להצלחה אדירה, ולחץ על ממשלת בריטניה להעלות את התקציב לארוחות בית ספר.
זה גם הביא ליצירת תוכנית חדשה לסבסוד ארוחות חמות ומזינות לתלמידים ממשפחות בעלות הכנסה נמוכה.
קרן ג'יימי אוליברבשנת 2008, אוליבר ייסד את קרן ג'יימי אוליבר, ארגון צדקה שמטרתו לקדם אורח חיים בריא באמצעות שינוי אופן האכילה של ילדים.
דרך הקרן, תומך אוליבר בפרויקטים המלמדים ילדים על בישול, גינון והרגלי אכילה בריאים.
הקשר בין מזון לבין בריאות נפשיתבנוסף לעבודתו בנושא תזונה פיזית, אוליבר דיבר גם על הקשר בין מזון לבין בריאות נפשית.
הוא מאמין שמזון לא בריא יכול לתרום לדיכאון וחרדה, ושמזון מזין יכול לשפר את הרווחה הנפשית.
מורשת עמידההמהפכה השקטה של ​​ג'יימי אוליבר הביאה לשינויים מרחיקי לכת באורח האכילה של ילדים ומבוגרים כאחד.
קמפיינים כמו "ארוחות בית ספר כדי להפוך אותן לבריאות" וקרן ג'יימי אוליבר ממשיכים להשפיע על אופן הנגישות והאכילה של ילדים למזון בריא.
על ידי קידום אורח חיים בריא מבחינה תזונתית ופיזית, אוליבר עוזר ליצור עתיד בריא יותר עבור הדורות הבאים.