המזון – המפתח לבריאות אישית וחברתית מוצדקת

אוכל:
מרכיב חיוני לחיים בריאים וצודקיםאוכל אינו רק חומר תזונתי; הוא גם מרכיב עיקרי בתרבויות ובחברות שלנו.
הוא מספק לא רק את צרכינו התזונתיים הבסיסיים, אלא הוא גם מקשר אותנו זה לזה, מעצב את זהותנו ומאפשר לנו לחגוג אירועים מיוחדים.
למזון יש גם תפקיד מכריע בשיפור בריאות הציבור.
מחקרים הראו כי תזונה בריאה יכולה להפחית את הסיכון למחלות כרוניות כגון מחלות לב, שבץ מוחי, סוכרת סוג 2 וסוגי סרטן מסוימים.
זה יכול גם לשפר את בריאות הנפש, הקוגניטיבית והפיזית.
למרבה הצער, לא לכל אחד יש גישה למזון בריא.
רעב ותזונה לקויה הם בעיות עולמיות שמשפיעות על מיליארדי אנשים.
הם נובעים מגורמים שונים, כולל עוני, עימותים מזוינים ושינויי אקלים.
תת-תזונה ופגיעות לרעב הם בעיות חמורות שיש להן השלכות מרחיקות לכת ליחידים ולחברות כאחד.
ילדים הסובלים מתת-תזונה נוטים בדרך כלל יותר להתפתח בצורה לא תקינה, סובלים מבעיות בריאותיות ולשקוע בעוני.
למבוגרים הסובלים מתת-תזונה יש פחות סיכוי להיות פרודוקטיביים בעבודה ובבית הספר, והם נוטים יותר לחלות במחלות כרוניות.
רעב ותזונה לקויה אינם בלתי נמנעים.
ניתן להתגבר עליהם באמצעות שורה של אסטרטגיות, כולל הגברת הייצור החקלאי, שיפור התשתיות, מתן סיוע חירום וסיוע לאנשים לצאת מעוני.
על הממשלות, הארגונים הבינלאומיים והאזרחים באותה מידה למלא תפקיד בהבטחת הגישה למזון בריא עבור כולם.
על ידי עבודה משותפת, נוכל ליצור עולם שבו כל אחד, בכל מקום, יכול לממש את זכותו האנושית הבסיסית למזון.
אוכל הוא יותר מסתם סיפוק צרכים פיזיים; הוא חיוני לבריאות, לרווחה ולצדק חברתי.
על ידי הכרה בקשר בין בריאות הציבור, רעב ותזונה, אנו יכולים ליצור עולם שבו כולם יכולים לחיות חיים בריאים, מספקים ופרודוקטיביים.