המזון שבצלחת מפגיעה לבריאות לברכה לעולם

השפעת המזון על בריאותנו ובריאות כדור הארץמזון הוא צורך אנושי בסיסי, אך הוא גם בעל השפעה עמוקה על בריאותנו ובריאות כדור הארץ.
בריאותנוצריכת תזונה בריאה חיונית לבריאות תקינה.
מזון עשיר בחומרים מזינים חיוניים כמו ויטמינים, מינרלים וסיבים מסייע לנו לשמור על מערכת חיסונית חזקה, לב מוגן ועצמות חזקות.
מצד שני, תזונה עתירת שומנים רוויים, סוכר ומלח קשורה לסיכון מוגבר למחלות כרוניות כמו מחלות לב, שבץ וסוכרת מסוג 2.
בריאות כדור הארץייצור מזון הוא אחד הגורמים העיקריים לשינויי האקלים, בירוא יערות ואובדן מגוון ביולוגי.
גידול בעלי חיים לייצור בשר וגבינות דורש כמויות עצומות של אדמה, מים ודגנים.
כמו כן, זה גורם לפליטת גזי חממה כמו מתאן ודו תחמוצת הפחמן.
פיתוח קרקעות חקלאיות תרם לבירוא יערות ולפגיעה במערכות אקולוגיות עדינות.
בנוסף, שימוש מוגזם בדשנים וחומרי הדברה זיהם את המים את קרקע שלנו.
פתרונותניתן לנקוט בצעדים רבים כדי לצמצם את ההשפעה הסביבתית של ייצור מזון ולשפר את בריאותנו:
גידול ופירות וירקות יותר:
מזון צמחי דורש פחות משאבים סביבתיים.
צמצום צריכת בשר:
הפקת בשר דורשת כמויות עצומות של מים, אדמה ודגנים.
תמיכה בחקלאות בת קיימא:
תרגולים כמו חקלאות אורגנית וחוות רגנרטיביות מקדמים בריאות קרקע ומערכות אקולוגיות מגוונות.
הפחתת פסולת מזון:
עד שליש מהמזון המיוצר מובזבז, מה שגורם לבזבוז של משאבים ולתרומה לשינויי האקלים.
על ידי בחירת מזון בריא יותר ובר קיימא יותר, אנו יכולים לשפר את בריאותנו, להגן על כדור הארץ ולהבטיח את ביטחון המזון לדורות הבאים.