המשבר הגלובלי שמבזבז עולם שלם של מזון

המשבר הגלובלי של בזבוז מזון:
נתונים מדאיגיםבזבוז מזון הינו משבר גלובלי בעל השלכות מרחיקות לכת.
לפי דו"ח של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO), כשליש מהמזון המיוצר לבני אדם הולך לאיבוד או מבוזבז מדי שנה.
מדובר בכ-1.
3 מיליארד טון מזון, בשווי של כ-1 טריליון דולר.
השלכות בזבוז המזון הן חמורות.
היא תורמת לרעב בעולם, במיוחד במדינות מתפתחות.
בנוסף, היא מבזבזת משאבים ומשפיעה לרעה על הסביבה.
תהליך הייצור, העיבוד וההפצה של מזון מצריך מים, אדמה ואנרגיה.
ישנם גורמים רבים התורמים לבזבוז מזון.
חלקם כוללים:
דרישות קוסמטיות קפדניות:
סופרמרקטים לעתים קרובות מסרבים לרכוש פירות וירקות שאינם עומדים בדרישות גודל וצורה מסוימות.
תאריכי תפוגה קצרים:
תאריכי תפוגה עלולים להטעות צרכנים לגבי בטיחות המזון, ולגרום לזריקה מוקדמת של מזון עדיין ראוי למאכל.
היעדר תכנון ארוחות:
תכנון ארוחות יכול לעזור לצרכנים לקנות ולהכין רק את כמות המזון שהם זקוקים לה.
חוסר מודעות:
צרכנים רבים אינם מודעים להשלכות של בזבוז מזון או לדרכים לצמצמו.
יש צורך בפתרונות מקיפים כדי לטפל במשבר בזבוז המזון.
אלה כוללים:
שינוי מדיניות של סופרמרקטים:
סופרמרקטים צריכים לאמץ תקני יופי גמישים יותר ולפחת את השימוש בתאריכי תפוגה קצרים.
החינוך הצרכנים:
צרכנים צריכים להיות מודעים להשלכות של בזבוז מזון ולתרגל הרגלי קנייה וצריכה אחראיים.
הקמת בנקי מזון ובתי תמחוי:
ארגונים אלה אוספים ומפיצים מזון עודף למי שזקוק לו.
פיתוח טכנולוגיות לעיבוד ושימור מזון:
טכנולוגיות חדשות יכולות לעזור להאריך את חיי מדף של מזון ולצמצם את הפסולת.
צמצום בזבוז מזון הוא חיוני לביטחון התזונתי הגלובלי ולשמירה על הסביבה.
על ידי שיתוף פעולה בין ממשלות, עסקים וצרכנים, אנו יכולים ליצור עולם בר-קיימא יותר ללא רעב.