הנאת פיצת מרגריטה קלאסית בצק ביתי מתובל בגבינה נמסה

פיצת מרגריטה קלאסיתמרכיבים לבצק:
2 כוסות קמח לחם (250 גרם) + עוד לאבק 1 כפית שמרים יבשים 3/4 כפית סוכר 1 כוס מים פושרים (250 מ"ל) 1 כפית מלחמרכיבים לתוספות:
1/2 כוס רוטב עגבניות 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת (125 גרם) עלי בזיליקום טרייםהוראות:
1.
הכנת הבצק:
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, השמרים והסוכר.
הוסיפו בהדרגה את המים הפושרים ולשו במשך 5-7 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש.
הוסיפו את המלח ולשו עוד דקה.
2.
התפחת הבצק:
משמנים קערה גדולה מעט.
שמים את הבצק בקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקום חמים לתפיחה למשך שעה אחת, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3.
הכנת הפיצה:
מחממים את התנור ל-250 מעלות צלזיוס (480 מעלות פרנהייט).
4.
אבקו קלות את משטח העבודה בקמח.
משטחים את הבצק לעיגול בעובי 1/2 ס"מ.
5.
משמנים תבנית אפיה גדולה.
העבירו את הבצק לתבנית.
6.
מורחים את הבצק ברוטב עגבניות.
פזרו את גבינת המוצרלה והוסיפו עלי בזיליקום טריים.
7.
אופים בתנור המחומם מראש במשך 10-12 דקות, או עד שהבצק זהוב ושחום והגבינה מותכת ובועטת.
8.
מוציאים מהתנור, פורסים ומגישים חם.