הפיצה המרגריטה האולטימטיבית. מרכיבים והוראות מפורטות

פיצה מרגריטה מושלמתמרכיבים לבצק:
2 כוסות קמח לאפייה 1/2 כפית מלח 1 כפית שמרים יבשים פעילים 1 כוס מים פושריםמרכיבים לתוספות:
רוטב עגבניות למריחה 120 גרם מוצרלה מגוררת עלי בזיליקום טריים לקישוטהוראות הכנה:
בצק:
1.
בקערה גדולה, ערבבו יחד את הקמח והמלח.
2.
בקערה נפרדת, שרו את השמרים במים פושרים למשך 5 דקות, או עד שהשמרים מבעבעים.
3.
הוסיפו את תערובת השמרים לתערובת הקמח והמלח ולשו במשך 5 דקות עד לקבלת בצק גמיש ולא דביק.
4.
צרו כדור מהבצק, הניחו אותו בקערה משומנת, וכסו אותו בניילון נצמד.
5.
התפיחו את הבצק במקום חמים למשך לפחות שעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
הכנת הפיצה:
1.
חממו תנור לחום של 250 מעלות צלזיוס (480 מעלות פרנהייט).
2.
אגרופו את הבצק וצרו ממנו כדור פחוס.
3.
גלגלו או מותחו את הבצק לצורת עיגול בעובי של כ-5 מ"מ.
4.
העבירו את הבצק לתבנית פיצה עם שולי.
5.
מרחו רוטב עגבניות באופן אחיד על הבצק, תוך השארת שוליים של כ-1 ס"מ מסביב.
6.
פזרו את המוצרלה המגוררת על הרוטב.
7.
הוסיפו עלי בזיליקום טריים לפי הטעם.
8.
אפו את הפיצה במשך 10-12 דקות, או עד שהבצק זהוב והגבינה מבעבעת.
9.
הניחו לפיצה להתקרר מעט לפני החיתוך וההגשה.
הערות:
אתם יכולים להשתמש ברוטב עגבניות קנוי או להכין אחד משלכם.
ניתן להוסיף לתוספות כל תוספת רצויה, כגון פטריות, בצל, זיתים או פפרוני.
אם אין לכם תבנית פיצה, אתם יכולים גם לאפות את הפיצה על תבנית אפייה משומנת.