הפנקייקים האמריקאיים האופטימליים

פנקייקים אמריקאיים קלאסייםרכיבים:
1 ו-1/2 כוסות קמח לכל מטרה 3 כפיות אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית סוכר 1/2 כפית מלח 1 ביצה גדולה 1 ו-1/4 כוסות חלב 1/4 כוס חמאה מומסתהוראות:
1.
בקערה גדולה, שילבו את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, סוכר ומלח.
2.
בקערה נפרדת, טרפו את הביצה, החלב והחמאה המומסת.
3.
הוסיפו את הרכיבים הרטובים לרכיבים היבשים וערבבו רק עד שמרכיבים מתאחים – אל תערבבו יתר על המידה.
4.
חממו מחבת או מחבת ברזל יצוק על אש בינונית.
5.
מרחו שמן קל או חמאה על המחבת.
6.
בעזרת מצקת, כ-1/4 כוס לבלילה, יצקו עיגולים על המחבת החמה.
7.
בשלו במשך 2-3 דקות, או עד שנוצרות בועות על פני הפנקייקים והקצוות מתחילים להזהיב.
8.
הפכו והמשיכו לבשל במשך דקה נוספת, או עד שהפנקייקים זהובים וחמים.
9.
מגישים חם עם סירופ פירות או תוספות אחרות כגון חמאה, פירות או קצפת.