אוכל: מפתח לפתרון משבר האקליםאוכל הוא לא רק קורת גג עבורנו, אלא גם משתתף מרכזי במשבר האקלים. ייצור מזון, חקלאות והובלה מהווים כרבע מפליטת גזי החממה העולמית.אחד הגורמים העיקריים לפליטות הוא גידול בקר. גידולם דורש שטחים עצומים המובילים לבירוא יערות. בנוסף, הבקר מייצר מתאן, גז חממה חזק פי 25 מפחמן דו-חמצני.גם גידול יתר של יבולים תורם לפליטות. חנקן מלאכותי, חיוני לגידול יבולים, מייצר תחמוצת החנקן, גז חממה חזק אף יותר ממתאן.בעוד שצמצום צריכת בשר יכול לעזור להפחית את הפליטות, המפתח האמיתי לפתרון משבר האקלים טמון בשינוי אופן ייצור המזון שלנו.חקלאות בת קיימא, כגון גידול חקלאותי ותחילת יער, יכולה להפחית את פליטת גזי החממה. גידולים אלה קולטים יותר פחמן דו-חמצני מהאוויר ומפחיתים את הצורך בבירוא יערות.טכניקות חקלאיות עמידות באקלים, כגון גידול חקלאי של לא-עיבוד וניהול יעיל של מים, יכולות גם הן לסייע במיתון השפעות האקלים. הן משפרות את בריאות הקרקע, מפחיתות את פליטות הפחמן ומגבירות את עמידותה של החקלאות לשינויי אקלים.שינוי דפוסי הצריכה והפחתת בזבוז מזון הם גם קריטיים. קניית תוצרת מקומית, עונתית ומהקהילה מפחיתה את פליטות התובלה. הכנת רשימות קניות ובישול רק של מה שאנחנו אוכלים יכולים לעזור להפחית את בזבוז המזון.על ידי אימוץ שיטות חקלאיות בנות קיימא, הפחתת צריכת בשר, צמצום בזבוז המזון ותמיכה במערכות מזון מקומיות, כולנו יכולים למלא תפקיד בפתרון משבר האקלים וליצירת עתיד עמיד יותר במזון.
הפתרון למשבר האקלים האוכל שעל צלחתך
אוכל: מפתח לפתרון משבר האקליםאוכל הוא לא רק קורת גג עבורנו, אלא גם משתתף מרכזי במשבר האקלים. ייצור מזון, חקלאות והובלה מהווים כרבע מפליטת גזי החממה העולמית.אחד הגורמים העיקריים לפליטות הוא גידול בקר. גידולם דורש שטחים עצומים המובילים לבירוא יערות. בנוסף, הבקר מייצר מתאן, גז חממה חזק פי 25 מפחמן דו-חמצני.גם גידול יתר של יבולים תורם לפליטות. חנקן מלאכותי, חיוני לגידול יבולים, מייצר תחמוצת החנקן, גז חממה חזק אף יותר ממתאן.בעוד שצמצום צריכת בשר יכול לעזור להפחית את הפליטות, המפתח האמיתי לפתרון משבר האקלים טמון בשינוי אופן ייצור המזון שלנו.חקלאות בת קיימא, כגון גידול חקלאותי ותחילת יער, יכולה להפחית את פליטת גזי החממה. גידולים אלה קולטים יותר פחמן דו-חמצני מהאוויר ומפחיתים את הצורך בבירוא יערות.טכניקות חקלאיות עמידות באקלים, כגון גידול חקלאי של לא-עיבוד וניהול יעיל של מים, יכולות גם הן לסייע במיתון השפעות האקלים. הן משפרות את בריאות הקרקע, מפחיתות את פליטות הפחמן ומגבירות את עמידותה של החקלאות לשינויי אקלים.שינוי דפוסי הצריכה והפחתת בזבוז מזון הם גם קריטיים. קניית תוצרת מקומית, עונתית ומהקהילה מפחיתה את פליטות התובלה. הכנת רשימות קניות ובישול רק של מה שאנחנו אוכלים יכולים לעזור להפחית את בזבוז המזון.על ידי אימוץ שיטות חקלאיות בנות קיימא, הפחתת צריכת בשר, צמצום בזבוז המזון ותמיכה במערכות מזון מקומיות, כולנו יכולים למלא תפקיד בפתרון משבר האקלים וליצירת עתיד עמיד יותר במזון.
