הקוסם הקולינרי ששינה את האופן שבו אנו אוכלים סיפורו של ג'יימי אוליבר – האיש שהפך בריאות לטרנד

ג'יימי אוליבר:
מהפכן המזון שעיצב מחדש את אופן אכילתנוג'יימי אוליבר, שף, סופר ופעיל בריאות ציבור בריטי, הוא דמות מוכרת בתנועת המזון.
במשך למעלה מעשוריים, הוא הוביל את הדרך בהעלאת המודעות לאיכות המזון והשפעתה על בריאותנו.
אוליבר החל את דרכו כשף בלונדון, אך במהרה זכה למוניטין של מישהו שלא מפחד לומר את דבריו ולפעול בשם שינוי.
בשנת 2005, הוא השיק את יוזמת "Feed Me Better", שנועדה לספק ארוחות בריאות וזולות לבתי ספר ברחבי בריטניה.
היוזמה זכתה להצלחה עצומה והובילה לשינויים במדיניות הממשלה בנושא תזונה בתי ספר.
אוליבר המשיך בקמפיינים שלו להנגשת מזון בריא לכולם.
בשנת 2010, הוא ייסד את ה"קרן ג'יימי אוליבר", הממומנת על ידי עסקיו הקולינריים, במטרה להשפיע על המדיניות ולהשכיל את הציבור בנושא מזון.
הקמפיינים של אוליבר לא התמקדו רק בבריאות.
הם גם העלו את המודעות לחשיבות של גידול ושמירה על מזון בצורה בת קיימא.
הוא קידם גינון ביתי, חקלאות אורגנית והפחתת בזבוז מזון.
במהלך השנים, אוליבר קיבל הכרה ושבחים על עבודתו.
הוא מונה על ידי קרן החירום של האו"ם לילדים (UNICEF) כשגריר יחסי החוץ של בריטניה לענייני מזון וזכה בפרסים רבים על תרומתו לבריאות הציבור.
ג'יימי אוליבר ממשיך להיות כוח מניע בתנועת המזון.
עבודה שלו שינתה את הדרך בה אנו חושבים על מזון והעצימה אותנו לבצע בחירות בריאות יותר ולדרוש יותר מהממשלות והתעשיות שלנו.