הקשר המזין שאבד גלו את הכוח המרפא של אוכל אמיתי

הקשר האבוד בין מזון לבריאותבמאה ה-21, מזון הפך להיות מצרך, מבודד מהמשמעות התזונתית המקורית שלו.
ג'אנק פוד מעובד, רווי בסוכר, שומן רווי ונתרן, זמין באופן נרחב וחסר תקדים.
דורות קודמים הבינו את הקשר ההדוק בין מה שאנחנו אוכלים לבריאות שלנו.
אבותינו האכלו מזון מלא, עשיר בחומרים מזינים, שהועבר אלינו דרך צמחים ובעלי חיים.
מזון זה סיפק יסודות לריפוי והתחדשות גופנית.
עם התקדמות הטכנולוגיה, עיבוד מזון התקדם עד כדי כך שניתן ליצור כמעט כל דבר שניתן להעלות על הדעת.
למרבה הצער, פיתוחים אלה באו במחיר יקר.
מזון מעובד איבד את ערכיו התזונתיים רבים, הוחלף במרכיבים ריקים שנועדו לשפר את הטעם ולהאריך את חיי המדף.
הניתוק בין מזון לבריאות הוביל למשבר בריאות הציבור.
שיעורי ההשמנה, מחלות לב וכלי דם, וסוכרת מסוג 2 עולים בדרמטיות.
מחלות כרוניות אלו קשורות ישירות לתזונה לקויה, המונעת על ידי צריכת יתר של מזון מעובד, דל בחומרים מזינים.
הגיע הזמן לחזור לקשר הבסיסי בין מזון לבריאות.
עלינו לבחור במזונות מלאים, לא מעובדים, המכילים את כל החומרים המזינים הדרושים לגוף שלנו כדי לתפקד בצורה מיטבית.
עלינו לקרוא תוויות מזון ולהימנע ממזונות המכילים תוספות מזיקות.
על ידי חיבור מחדש למזונות המזינים את הגוף, נוכל לשים קץ למשבר הבריאות שאנו ניצבים בפניו.
מזון צריך להיות יותר מסתם קיום; צריך להיות תרופה מונעת.
בואו נשקום את הקשר האבוד בין מזון לבריאות ונבנה עתיד בריא יותר לעצמנו ולדורות הבאים.