השפית שמבשלת מהפכה איך פטימה עלי משתמשת באוכל כדי לשנות את העולם

פטימה עלי:
שפית פורצת דרך שמעוררת השראהפטימה עלי היא שפית חלוצית עטורת פרסים המפורסמת בשימוש שלה באוכל כחלק מהמאבק למען צדק חברתי.
ילידת קייפטאון, דרום אפריקה, עלי חוותה מקור ראשון את השפעות העוני והאי-שוויון על הקהילה שלה.
היא החלה את דרכה הקולינרית כדרך לספק מזון ומפלט עבור משפחתה וחבריה.
בשנת 2015, עלי ייסדה את הפרויקט "Feed the Hood", ארגון ללא מטרות רווח המשתמש באוכל כדי להתמודד עם בעיות חברתיות.
היא מארגנת ארוחות שכונתיות, חוגי בישול וסדנאות המוקדשות לחינוך תזונתי והעצמה קהילתית.
עבודתה של עלי זכתה להכרה בינלאומית.
היא הייתה עמיתת ראשלנד, קיבלה את פרס "נסטלה לה פמילי" היוקרתי, והוכרה על ידי מגזין טיים כאחת מ-100 האנשים המשפיעים ביותר בעולם בשנת 2021.
גישתה החדשנית של עלי להשתמש באוכל ככלי לשינוי חברתי מעוררת השראה לשפים ופעילים בכל העולם.
היא מראה כי האוכל הוא לא רק מקור מזון אלא גם כוח רב עוצמה שיכול לאחד קהילות ולסייע בתיקון אי צדק חברתי.
עלי מאמינה כי "אוכל הוא זכות אדם בסיסית".
היא משתמשת בפלטפורמה שלה כדי להעלות את המודעות לאתגרי הביטחון התזונתי ולדאוג לכך שכולם יוכלו ליהנות מארוחה בריאה ומזינה.
בזכות עבודתה הבלתי נלאית, עלי הפכה לסמל תקווה ושינוי בעולם הקולינריה.
היא ממשיכה לחתור לצדק תזונתי ולעורר השראה בדור הבא של שפים ופעילים.