התוכנית שחוללה מהפכה באיך שאנחנו מלמדים את ילדינו אוכל

טבחית ומורה:
ההשקה של תוכנית חינוך לאומית לבישולמאז ימי התנ"ך, אוכל היה חלק בלתי נפרד מהתרבות האנושית.
הוא מזין את גופנו, מקיים את קהילותינו ומשמח את נשמותינו.
אך בעידן המודרני של ארוחות מהירות ומוצרים מעובדים, האמנות של הכנת אוכל התדרדר בבתים רבים.
בדיוק כאן נכנסת לתמונה טבחית ומורה בשם אליס ווטרס.
לפני כארבעה עשורים, היא הקימה את "אליס ווטרס קפה" בקליפורניה, מה שהוביל לתנועת "אוכל איטי".
ווטרס מאמינה כי אוכל טוב הוא חיוני לבריאות טובה ולרווחה האנושית, וכי הילדים צריכים להיות מעורבים בתהליך הבישול.
בהתבסס על עבודתה פורצת הדרך, אליס ווטרס פיתחה תוכנית חינוך לאומית לבישול בשם "בית הספר למזון".
התוכנית מחנכת מורים וספקי מזון כיצד לשלב חינוך לאוכל בבתי הספר, מגני ילדים ועד לתיכון.
תוכנית "בית הספר למזון" מכירה בכך שהבנה ובישול של מזון הם יסודיים לבריאות ובריאותם של הילדים.
היא מספקת למורים משאבים, הדרכות ותמיכה מתמשכת כדי לשלב גני ירק בבית הספר, שיעורי בישול ותוכניות טעימות בתוכניות הלימוד שלהם.
גם בתחום החינוכי וגם הבריאותי, תוכנית "בית הספר למזון" זכתה לשבחים על תרומתה.
זה הראה שכאשר ילדים לומדים על איפה הגיע האוכל שלהם ואיך לבשל אותו, הם נוטים יותר לאכול בריא ולהיות מעורבים בבריאותם.
באמצעות יוזמות חינוכיות חדשניות כמו "בית הספר למזון", אליס ווטרס מראה לנו את הכוח המשנה חיים של האוכל.
על ידי העצמת ילדים להכין אוכל משלהם, אנו יכולים להקנות להם כלי חיוני לתזונה בריאה, קהילה בריאה ועולם בריא יותר.