חמין טבעוני משגע עם גריסים וירקות שורש

חמין טבעוני עם גריסים וירקות שורשהמצרכים1 כוס גריסי פנינה שטופים1 כוס שעועית לבנה יבשה מושרת במים למשך הלילה2 בצלים גדולים קצוצים4 שיני שום כתושות2 גזרים גדולים חתוכים לקוביות1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות1 קילו תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גדולות2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות1 כף רסק עגבניות1 כפית פפריקה מתוקה1/2 כפית כורכום1/4 כפית פלפל שחור1 כפית מלח או לפי הטעם5 כוסות מים רותחים2 כפות שמן זיתאופן ההכנהמחממים את שמן הזית בסיר גדול וכבד על להבה בינוניתמוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד להזהבהמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כדקה נוספת עד שעולה ריחמוסיפים את הגזרים והבטטה ומטגנים במשך 5 דקותמוסיפים את תפוחי האדמה, העגבניות, רסק העגבניות, הגריסים, השעועית, הפפריקה, הכורכום, הפלפל השחור והמלחיוצקים את המים הרותחים לסיר, מוודאים שהירקות מכוסיםמביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה למינימום, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 3-4 שעות או עד שהגריסים והירקות רכים מאודבודקים מדי פעם שלא חסרים נוזלים ומוסיפים מים רותחים במידת הצורךמגישים חם עם חלה טרייה