חקלאי קנדי שובר שיא עולמי מייצר שמן צמחוני בכמות חסרת תקדים

שמן צמחוני שובר שיאיםבשעה שמשבר האקלים מתגבר, עולה הביקוש למזונות צמחיים בני-קיימא.
אזור אחד שחווה צמיחה משמעותית הוא שוק שמני הצמח.
שמן קנולה, המופק מזרעי צמח הקנולה, הופך במהירות לאלטרנטיבה פופולרית לשמני בישול מהחי.
המכירות העולמיות של שמן קנולה צפויות לצמוח ב-3.
5% בשנה עד 2026, וזאת בשל תכולת השומן הרווי הנמוכה והיתרונות הבריאותיים המיוחסים לו.
קנדה מובילה את הגידול העולמי בשמן קנולה, כאשר המדינה מייצרת כ-60% מההיצע העולמי.
לאחרונה, קבע חקלאי קנדי שיא עולמי לייצור שמן קנולה לדונם.
ג'ייסון רובינסון מקולומביה הבריטית ייצר 3,368 פאונד שמן קנולה לדונם, ושבר את השיא הקודם ביותר מ-1,000 פאונד.
ההישג של רובינסון הוא עדות ליתרונות הרבים של שמן קנולה.
זה לא רק בריא אלא גם בר-קיימא מבחינה סביבתית.
צמחי קנולה עוזרים לשפר את איכות הקרקע, והם אינם דורשים כמות גדולה של דשנים או מים.
הצמיחה בשוק שמן הצמח מונעת על ידי מספר גורמים, לרבות מודעות גוברת לבריאות ולסביבה.
בעוד ששמן קנולה הוא נכון לעכשיו השמן הצמחי הפופולרי ביותר, מתחרים אחרים כמו שמן אבוקדו ושמן זית צוברים פופולריות.
העתיד של שמן הצמח נראה מזהיר.
עם התגברות המודעות לבריאות ולסביבה, צפוי הביקוש למזונות צמחיים בני-קיימא להמשיך ולצמוח.
שמן צמחי הוא בהחלט חלק חשוב מהעתיד הזה, והוא צפוי להמשיך לשחק תפקיד מרכזי בתזונה האנושית.