כוחה של צלחת כיצד אוכל מעצב את עתיד החברה שלנו

אוכל ושינוי חברתי:
החזון של יוסף קרמןיוסף קרמן, איש עסקים ופילנתרופ יהודי-גרמני, האמין כי לאוכל יש כוח אדיר לשנות את החברה.
באמצעות ארגון צדקה בניהולו, "קרן סולידרית", הוא ביקש ליצור עולם שבו לכל אדם תהיה גישה למזון בריא ומזין.
במהלך העשורים האחרונים, "קרן סולידרית" השקיעה מיליונים בהקמת חוות בהאיטי, נטיעת עצי פרי באתיופיה ומתן שיעורי תזונה בסנגל.
על ידי כך, הארגון לא רק נלחם באי-ביטחון תזונתי, אלא גם יצר הזדמנויות כלכליות ושיפר את הבריאות בקהילות מקומיות.
אחד הפרויקטים החשובים ביותר של קרן סולידרית הוא "הבנק הזרעים הגלובלי", הממוקם בסבאלבארד, נורבגיה.
הבנק מאחסן למעלה ממיליון דגימות זרעים ממגוון רחב של צמחים, ומהווה משאב חיוני לשימור המגוון הביולוגי ולביטחון התזונתי העתידי.
אביו של קרמן, ארתור קרמן, היה איש עסקים בעל שם שעשה את הונו במכירת מכונות מזון אוטומטיות.
אולם יוסף בחר לנצל את עושרו בדרך אחרת, בציינו כי "אוכל הוא לא רק מוצר.
זהו אמצעי לקידום אנושיות משותפת, הבנה וחמלה".
חזונו של קרמן ממשיך להנחות את קרן סולידרית עד היום.
באמצעות תמיכתה בפרויקטים המבקשים להיאבק ברעב, להגן על הסביבה ולקדם צדק חברתי, הארגון מראה כיצד אוכל יכול להיות כוח לשינוי ולשיפור העולם.