כריס סאנדאג' השף שרוצה שכולם יאכלו בריא
כריס סאנדאג': שף, יזם ושגריר למזון בריאותיכריס סאנדאג' הוא שף ידוע, יזם שוק המזון הבריא ושגריר המוקדש לקידום תזונה בריאה ואורח חיים בר-קיימא.סאנדאג' החל את הקריירה הקולינרית שלו בגיל צעיר, והתמחה במטבחים קלאסיים ומודרניים כאחד. הוא התפרסם במסעדותיו המצליחות בלונדון ובניו יורק, שזכו לשבחים על יצירתיותן הבישולית והדגש שלהן על מרכיבים עונתיים וידידותיים לסביבה.במקביל לקריירת המסעדנות שלו, סאנדאג' התמסר לתמיכה בתנועת המזון הבריא. הוא ייסד את "פוד פלאנט", יוזמה ללא מטרות רווח העובדת לקידום גישה למזון בריא ובמחיר סביר לקהילות מוחלשות. הוא גם שותף ב-"קמח בריא", חברה המפתחת חלופות דגנים בריאות יותר.כחלק ממפעלו כתומך במזון בריא, הדגיש סאנדאג' את ההשפעות המזיקות של תזונה לקויה על הבריאות הציבורית והסביבה. הוא טוען כי לשינוי הרגלי האכילה ולמתן עדיפות למזונות מלאים, לא מעובדים, יש פוטנציאל עצום לשפר את התוצאות הבריאותיות, להפחית את עלויות הבריאות ולקדם קיימות.סאנדאג' הוא דובר מבוקש על תזונה וסגנון חיים בריא. הוא השתתף בריאיונות רבים והופיע בתכניות טלוויזיה ובכתבי עת, שבהם הוא חולק את הידע המקיף שלו ואת תשוקתו לתזונה טובה יותר.ההשפעה של כריס סאנדאג' על נוף המזון הבריא היא בלתי מעורערת. באמצעות המסעדות שלו, היוזמות ללא מטרות רווח והקולנות שלו, הוא ממשיך להפיץ את הבשורה של תזונה בריאה ובת קיימא, ומעורר השראה לדור של שפים, יזמים וצרכנים כאחד.