לחם שום ביתי מושלם

בבקשהמתכון ללחם שום ביתירכיבים500 גרם קמח לחם7 גרם שמרים יבשים1 כפית סוכר1 כפית מלח320 מ"ל מים פושרים3 כפות שמן זית6 שיני שום כתושות1/4 כוס פטרוזיליה קצוצההוראות הכנהבקערת המיקסר מערבבים את הקמח השמרים הסוכר והמלחמוסיפים את המים הפושרים בהדרגה ולשים במהירות איטית עד לקבלת בצק אחידמוסיפים את שמן הזית ולשים עוד כ 5 דקות עד שהבצק גמיש וחלקמעבירים את הבצק לקערה משומנת קלות מכסים בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחולאחר שהבצק תפח מוציאים אותו מהקערה ולשים קלות כדי להוציא את האווירמחלקים את הבצק לשניים ויוצרים מכל חלק צורת כיכר או צורה אחרת שאוהביםמניחים את הכיכרות על נייר אפייה ומכסים במגבת לחה מתפיחים עוד כ 30 דקותבינתיים מחממים את התנור ל 180 מעלותמערבבים את השום הכתוש הפטרוזיליה ומעט שמן זיתאופים את הלחם כ 25-30 דקות או עד שהוא מזהיבמוציאים מהתנור מברישים את הלחם בשמן זית ומגישים חםבתאבון