מאפה גבינה וירקות מבצק עלים

מאפה גבינה וירקות:
רכיבים:
1 חבילת בצק עלים מרודד 250 גרם גבינת קוטג' 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת 1 ביצה 1 קישוא, מגורד 1 פלפל אדום, קצוץ דק 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק מלח ופלפל שחור לפי הטעם שמן זית זרעי שומשום (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2.
מערבבים בקערה את הגבינות, הביצה, הקישוא, הפלפל והבצל.
מתבלים במלח ופלפל.
3.
פורסים את בצק העלים על נייר אפייה.
4.
מורחים את תערובת הגבינות והירקות על הבצק, משאירים שוליים ריקים.
5.
מקפלים את שולי הבצק פנימה ליצירת מסגרת.
6.
מברישים את שולי הבצק בשמן זית.
מפזרים מעל זרעי שומשום (אם רוצים).
7.
אופים בתנור כ-25-30 דקות, או עד שהבצק מזהיב והמילוי מבעבע.
8.
מגישים חם.