מאפה גבינה ופטריות מבצק עלים

מאפה גבינה ופטריותרכיבים:
1 חבילת בצק עלים מרודד 250 גרם פטריות שמפיניון, חתוכות 1 בצל קטן, קצוץ 250 גרם גבינת ריקוטה 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת 1 ביצה, טרופה מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט שמן זיתהוראות הכנה:
1.
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2.
חממו מעט שמן זית במחבת.
טגנו את הבצל עד להזהבה.
הוסיפו את הפטריות וטגנו עד שהן רכות.
תבלו במלח ופלפל.
תנו לצינון.
3.
בקערה, ערבבו את הריקוטה עם הפרמזן, הביצה הטרופה, הפטריות והבצל.
תבלו לפי הטעם.
4.
פרשו את בצק העלים.
הניחו את תערובת הגבינה והפטריות במרכז הבצק, לאורכו.
5.
קפלו את שולי הבצק על המילוי, כמו מעטפה או כיס.
6.
אפו בתנור כ-20-25 דקות, או עד שהבצק מזהיב.
7.
הגישו חם.