מאפה גבינה ופטריות מבצק עלים

מאפה גבינה ופטריות:
מרכיבים:
1 חבילת בצק עלים מרודד 200 גרם גבינת שמנת 100 גרם גבינה צהובה מגוררת 250 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות 1 בצל קטן, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 כף שמן זית מלח ופלפל שחור לפי הטעם ביצה טרופה למריחההוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
2.
מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בצל ושום עד להזהבה.
3.
מוסיפים פטריות ומטגנים עד שהן רכות ומשחימות.
מתבלים במלח ופלפל.
מצננים.
4.
בקערה, מערבבים גבינת שמנת וגבינה צהובה.
5.
פורשים את בצק העלים על נייר אפייה.
6.
מורחים את תערובת הגבינות על הבצק.
7.
מפזרים את תערובת הפטריות מעל הגבינות.
8.
מגלגלים את הבצק לרולדה.
9.
מורחים את הרולדה בביצה טרופה.
10.
אופים בתנור כ-25-30 דקות, או עד שהבצק מזהיב.
11.
מצננים מעט לפני ההגשה.