מאפה פילו פריך עם תרד וגבינת פטה

מתכון למאפה פילו עם תרד וגבינת פטהמרכיבים:
1 חבילת בצק פילו מופשר (כ-12 דפים) 1 כף שמן זית 1 בצל גדול קצוץ 2 שיני שום קצוצות 1 חבילה (450 גרם) תרד שטוף קצוץ 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת 1/4 כוס גבינת פרמז'ן מגוררת 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 1 ביצה טרופההוראות:
1.
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך ומזהיב.
2.
מוסיפים את השום ומבשלים למשך דקה אחת, או עד שהריח נעלם.
3.
מוסיפים את התרד ומבשלים תוך ערבוב עד שהוא נובל.
4.
מסירים את התרד מהאש ומעבירים לקערה גדולה.
מערבבים פנימה את גבינת הפטה, גבינת הפרמז'ן, אגוז המוסקט, המלח והפלפל.
5.
מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
6.
מניחים עלה פילו על משטח עבודה ומושחים בעדינות בשמן זית.
מניחים עוד עלה פילו מעל ומושחים שוב בשמן.
7.
מניחים כ-1/12 מתערובת התרד על קצה אחד של עלי הפילו.
מגלגלים לגליל הדוק ומניחים בתבנית אפייה משומנת.
8.
חוזרים על הפעולה עם שאר עלי הפילו ותערובת התרד.
9.
מברישים את גלילי הפילו בביצה טרופה.
10.
אופים במשך 20-25 דקות, או עד שהגלילים זהובים ופריכים.
11.
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.