מאפה פסטה עשיר בגבינות ברוטב עגבניות

פסטה אפויה עם רוטב עגבניות ו-3 סוגי גבינות

מאפה פסטה ביתי. רוטב עגבניות, ריקוטה, מוצרלה ופרמזן

מאפה פסטה ברוטב עגבניות וגבינותרכיבים:
500 גרם פסטה (כל סוג שאוהבים) 1 כף שמן זית 1 בצל קצוץ 2 שיני שום כתושות 1 קופסת (800 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1 כוס גבינת ריקוטה 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת עלי בזיליקום טריים (לקישוט)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
סננו ושימרו מעט ממי הבישול.
2.
חממו שמן זית במחבת גדולה.
טגנו את הבצל עד להזהבה.
הוסיפו שום וטגנו עוד דקה.
3.
הוסיפו עגבניות מרוסקות, סוכר, מלח ופלפל.
בשלו על אש נמוכה במשך 15 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
4.
ערבבו את הפסטה עם רוטב העגבניות.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה.
5.
ערבבו את גבינת הריקוטה עם חלק מרוטב הפסטה.
6.
העבירו חצי מכמות הפסטה לתבנית אפייה.
פזרו מעל מחצית מתערובת הריקוטה.
פזרו מעל מחצית מכמות המוצרלה והפרמזן.
7.
הוסיפו את יתרת הפסטה, פזרו מעל את יתרת תערובת הריקוטה, המוצרלה והפרמזן.
8.
אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות, או עד שהגבינה מבעבעת וזהובה.
9.
קשטו בעלי בזיליקום טריים והגישו חם.