מאפינס בננה-אגוז רכים וטעימים במיוחד

מאפינס בננה-אגוז מדהימיםרכיבים:
1 כוס קמח לבן 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1/2 כפית אבקת אפייה 1/2 כוס סוכר לבן 1/2 כוס סוכר חום בהיר 1/4 כוס חמאה מומסת 1 ביצה גדולה 1 כפית תמצית וניל 1 כוס בננות מעוכות 1/2 כוס אגוזי מלך קצוציםהוראות:
1.
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית מאפינס בשיפולי נייר עוגות.
2.
בקערה בינונית, משלבים קמח, סודה לשתייה, מלח ואבקת אפייה.
3.
בקערה גדולה נפרדת, מקציפים סוכר לבן, סוכר חום, חמאה מומסת, ביצה ותמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה וקצפית.
4.
מוסיפים מחצית מתערובת הקמח לתערובת הרטובה ומערבבים רק עד להיטמעות.
מוסיפים את הבננות המעוכות ומערבבים שוב.
5.
מקפלים את שאר תערובת הקמח עד שפשוט משולבת.
מקפלים את האגוזים הקצוצים.
6.
ממלאים את שיפולי נייר העוגות ב-3/4 מהתערובת.
אופים במשך 18-22 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז יוצא נקי.
7.
מצננים את המאפינס בתבנית במשך 10 דקות לפני שמגישים.
הצעה להגשה:
הגישו את המאפינס חמים עם כף חמאה או גלידת וניל מעל.
תהנו!