חלוציות בטעם:
סיפורה של עדה סרניעדה סרני, שפית ישראלית מוערכת, חוללה מהפכה בסצנת האוכל בארץ.
סיפורה הוא מסע אפי של חלוציות קולינרית ואהבה בלתי מעורערת למזון.
בילדותה, גדלה סרני בבית כפרי עם מסורת קולינרית עשירה.
היא למדה את רזי האפייה והבישול מאמה וסבתה, וספגה את החשיבות של חומרי גלם טריים ועונתיים.
לאחר שסיימה תואר ראשון באוניברסיטת תל אביב בתחום דירוג מלונות, הבינה סרני שהתשוקה האמיתית שלה היא יצירת אוכל.
בשנת 1984 פתחה סרני את מסעדתה הראשונה, "תלפיות" בירושלים.
היא התמקדה בבישול ישראלי מודרני, ויצרה מנות השואבות השראה מהמטבח היהודי המסורתי, אך עם נגיעות עכשוויות וחדשניות.
המסעדה זכתה להצלחה מסחררת, וסרני הפכה לשם דבר בסצנת האוכל בארץ.
בשנים שלאחר מכן פתחה סרני מספר מסעדות נוספות, כולל "לולה מרטין" ו"דורסו ביסטרו" בתל אביב.
היא זכתה במספר פרסים יוקרתיים, ביניהם "השפית הטובה בישראל" מטעם אגודת השפים בישראל, והיא מוכרת כאחת מהשפיות המשפיעות ביותר בארץ ובעולם.
סרני היא חלוצה קולינרית אמיתית.
היא סייעה להציב את ארץ ישראל על מפת האוכל העולמית, ושינתה את האופן שבו ישראלים חושבים על מזון.
היא השוותה אוכל לשירה ולאהבה – מקורות להנאה ולסיפוק.
תרומתה של סרני לעולם האוכל אינה מסתכמת רק בבישוליה.
היא גם סופרת אוכל מוכשרת שכתבה מספר רבי מכר, ועסקנית חברתית הנאבקת למען קידום בריאות, Nachhaltigkeit, ותזונה בריאה.
סיפורה של עדה סרני הוא סיפור על אהבה למזון, חדשנות קולינרית, ותשוקה בלתי פוסקת להעניק הנאה לאחרים.
היא חלוצה אמיתית שעיצבה את נוף האוכל בישראל והשפיעה על אנשי קולינריה בכל רחבי העולם.