מה צלחתך אומרת על עתיד כדור הארץ

אוכל וקיימות:
הקשר החיוניאוכל, חלק בלתי נפרד מחיינו, משפיע עמוקות על בריאותנו ועל כדור הארץ שלנו.
בתוך נושא המזון, הקיימות הפכה למוקד מרכזי, והיא קשורה קשר בל יינתק ליכולתנו להבטיח עתיד בר קיימא לדורות הבאים.
גידול מזון מסחרי, במיוחד חקלאות בקנה מידה תעשייתי, כרוך לעתים קרובות בשימוש חמור בקוטלי חרקים, דשנים ובמשאבי מים.
שיטות אלו יכולות לפגוע במגוון הביולוגי, לזהם מקורות מים ולהתרום לשינויי אקלים.
בנוסף, מערכת המזון הגלובלית אחראית לפליטות גזי חממה משמעותיות, כאשר הייצור וההובלה של מזון מחטפים במיוחד.
הקיימות במזון מכוונת לפתרון בעיות אלו על ידי יישום פרקטיקות ידידותיות לסביבה לאורך כל שרשרת האספקה.
זה כולל פיתוח שיטות חקלאות בר-קיימא, תמיכה במערכות מזון מקומיות, הפחתת בזבוז מזון ואימוץ דיאטות בריאות וסביבתיות.
ארגונים בינלאומיים, כגון האומות המאוחדות, הכירו בחשיבות הקיימות במזון.
בשנת 2015, אומצה תוכנית הפיתוח בר-קיימא של האו"ם, ובין יעדיה שילוב עקרונות בר-קיימא למערכות מזון ברמה עולמית.
גם בישראל נושא הקיימות במזון זוכה לתשומת לב הולכת וגוברת.
קבוצות סביבתיות וארגונים ללא מטרות רווח פועלים לקידום חקלאות אורגנית, שווקי האיכרים ותוכניות להפחתת בזבוז מזון.
הממשלה מיישמת מדיניות תומכת, כגון תמריצים לחקלאים שמאמצים שיטות בר-קיימא.
הקשר בין אוכל לקיימות הוא קריטי לעתידנו.
על ידי בחירה במזון שגדל בצורה בת קיימא, תמיכה במערכות מזון מקומיות והפחתת בזבוז מזון, אנו יכולים לסייע בהגנה על בריאותנו, להפחית את ההשפעה הסביבתית של ייצור מזון ולהבטיח עתיד בר קיימא לדורות הבאים.