מזון בריא: פתרון הגיוני להפחתת הקטנה של תוחלת החיים בארה"בארצות הברית, עם אוכלוסייה של למעלה מ-330 מיליון איש, נמצאת כעת במשבר בריאות ציבורית המתבטא בירידה בתוחלת החיים. סיבות רבות תורמות למגמה המדאיגה הזו, כולל עלייה בבעיות בריאות הקשורות לאורח חיים, כמו מחלות לב, סוכרת וסרטן. אחת הדרכים היעילות ביותר להתמודד עם המשבר הזה היא לקדם צריכה של מזון בריא.מזון בריא, המכיל כמות רבה של פירות, ירקות ודגנים מלאים, ידוע כמקטין את הסיכון למחלות כרוניות. מחקר שפורסם בכתב העת "הרפואה הפנימית JAMA" מצא כי צריכה גבוהה של מזון בריא קשורה לסיכון מופחת ב-20% למוות מכל סיבה. המחקר אף הראה כי צריכה גבוהה של מזון בריא עשויה להאריך את תוחלת החיים ב-15 שנה.למרות היתרונות הברורים של מזון בריא, רבים אמריקאים נאבקים לצרוך מספיק ממנו. הסיבות לכך הן מורכבות, וכוללות גורמים כגון גישה מוגבלת למזון בריא, עלות גבוהה וידע תזונתי מוגבל.על מנת להתמודד עם האתגרים הללו, נחוצות אסטרטגיות בריאות ציבורית כדי לקדם צריכה של מזון בריא. אסטרטגיות אלו עשויות לכלול: סבסוד של פירות, ירקות ודגנים מלאים כדי להפוך אותם לנגישים יותר עבור משפחות בעלות הכנסה נמוכה. הרחבת תוכניות סיוע למזון כדי לכלול יותר מזון בריא. מתן חינוך תזונתי על היתרונות של מזון בריא.על ידי השקעה בקידום מזון בריא, ארצות הברית יכולה לנקוט צעדים משמעותיים להפחתת הירידה בתוחלת החיים ולשיפור הבריאות והרווחה הכללית של אוכלוסייתה. הגיע הזמן לקחת את מזון הבריא ברצינות ולהפוך אותו לנגיש יותר עבור כל האנשים, ללא קשר להכנסה או מעמד חברתי.
