מזון המפתח לחיים בריאים ועתיד גלובלי בר-קיימא

אוכל:
מרכיב חיוני לחיים בריאיםאוכל מהווה את היסוד לקיומנו.
הוא מספק לנו את החומרים המזינים הדרושים לגופנו לתפקוד תקין, מצמיחה ועד תיקון רקמות.
צריכה נאותה של אוכל חיונית לבריאות טובה לכל החיים.
חומרים מזינים עיקריים באוכל כוללים:
פחמימות:
אנרגיית הגוף העיקרית.
חלבונים:
בונים ומייעלים תאים.
שומנים:
מספקים אנרגיה, בונים תאים ומייצרים הורמונים.
ויטמינים:
תרכובות אורגניות חיוניות לתהליכים מטבוליים.
מינרלים:
יסודות קורט חיוניים לעצמות, שרירים ועצבים בריאים.
תזונה מאוזנת חייבת לכלול מגוון רחב של מזונות מכל קבוצות המזון.
התיכון הלאומי לבריאות ציבור ממליץ על צלחת מחולקת כדלקמן:
חצי צלחת פירות וירקות רבע צלחת דגנים מלאים רבע צלחת חלבון רזהצריכה מספקת של אוכל חיונית לבריאות טובה בשלבים שונים בחיים.
ילדים ובני נוער זקוקים לאוכל מזין בכדי לתמוך בגדילה והתפתחות.
מבוגרים זקוקים לאוכל בריא בכדי לשמור על משקל בריא ולהפחית סיכון למחלות כרוניות.
וקשישים זקוקים לאוכל עשיר בחומרים מזינים בשל תיאבון ירוד ובריאות לקויה.
לרוע המזל, רבים ברחבי העולם סובלים מאי ביטחון תזונתי או רעב.
ארגון המזון והחקלאות של האו"ם מעריך כי למעלה מ-820 מיליון אנשים סובלים מרעב כרוני, ורבים נוספים חסרים גישה לאוכל מזין.
זהו אתגר עולמי דחוף שדורש תשומת לב מיידית.
בסיכומו של דבר, אוכל הוא מרכיב חיוני לחיים בריאים.
צריכה נאותה של אוכל מזין היא חיונית לגדילה והתפתחות, בריאות טובה לכל החיים והפחתת סיכון למחלות.
הגדלת הגישה לאוכל בריא לכל האנשים היא חיונית ליצירת עולם בריא יותר.