מזון כרפואה גלה את סודות הריפוי הנסתרים של האוכל

אוכל:
מפתח לרפואת הגוף והנפשאוכל הוא יותר מסתם קלוריות; זוהי תרופה עוצמתית שיכולה לרפא את גופנו ונפשנו.
במהלך ההיסטוריה, תרבויות שונות השתמשו במזון כדי לטפל במגוון מחלות.
ברפואה הסינית המסורתית, למשל, האמינו כי מאכלים מסוימים יכולים לאזן את האנרגיה בגוף ולמנוע מחלות.
מחקרים מודרניים אישרו רבים מהיתרונות הבריאותיים הללו.
לדוגמה, פירות וירקות עתירי נוגדי חמצון, העשויים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות כגון מחלות לב וסרטן.
דגנים מלאים מספקים סיבים, שהוכחו כמפחיתים את רמות הכולסטרול ומשפרים את בריאות העיכול.
ואולם, בחברה המודרנית, התעשייה עיבדה את האוכל שלנו והוסיפה אליו חומרים משמרים שיכולים להיות מזיקים לבריאותנו.
סוכר מתווסף, שומנים טראנס ומלחים מלאכותיים נקשרו לבעיות בריאות כמו השמנת יתר, מחלות לב ומחלות כליות.
לכן, חשוב לבחור בחירות מזון מושכלות.
העדיפו מזון שלם, מינימלי מעובד, ועשיר בפירות, ירקות ודגנים מלאים.
צריכה מתונה של בשר רזה, דגים ומוצרי חלב יכולה גם להיות חלק מתזונה בריאה.
בנוסף ליתרונות הפיזיים, לאוכל יש גם השפעה עוצמתית על מצב הרוח והבריאות הנפשית שלנו.
מחקר מצא כי תזונה עשירה בפירות וירקות קשורה לסיכון מופחת לדיכאון וחרדה.
אכילת שוקולד במידה אף עשויה לשפר את מצב הרוח ולהפחית לחץ.
אכילה מודעת היא תרגול עוצמתי שניתן להשתמש בו כדי להתחבר מחדש עם גופנו ולשפר את האוכל שאנו צורכים.
על ידי הקפדה על הרגלי האכילה שלנו, שאילת שאלות לגבי המקור ומאיפה מגיע האוכל שלנו, נוכל לבצע בחירות מושכלות המיטיבות עם גופנו ונפשנו.
להשקעות שאנו עושים באוכל יש השלכות מרחיקות לכת על בריאותנו, הן הפיזית והן הנפשית.
על ידי בחירת מזון מזין ומודעות לדרך בה אנו אוכלים, אנו יכולים לפתוח את הכוח המרפא של האוכל וליצור חיים ארוכים, בריאים ומאושרים יותר.