ממרח חומוס ביתי קלאסי

ממרח חומוס קלאסימרכיבים:
1 קופסת גרגירי חומוס מבושלים ומסוננים (540 גרם) 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי 1/4 כוס טחינת גולמית 2-3 שיני שום, כתושות 1/2 כפית מלח 1/4 כפית כמון טחון 1/4 כוס מים קרים (אופציונלי) שמן זית, להגשההוראות:
1.
בעזרת מעבד מזון או בלנדר, טחנו את גרגירי החומוס, מיץ הלימון, הטחינה, השום, המלח והכמון עד לקבלת ממרח חלק.
2.
אם הממרח סמיך מדי, הוסיפו מים קרים כף אחר כף עד שתגיעו למרקם הרצוי.
3.
העבירו את הממרח לקערה והגישו עם זילוף של שמן זית.
הערות:
ניתן להוסיף גרגירי שומשום קלויים או פטרוזיליה קצוצה לממרח לקבלת טעם נוסף.
ניתן לאחסן את הממרח במקרר עד 5 ימים.
כמנה ראשונה, ניתן להגיש את הממרח עם פיתות, ירקות חתוכים או לחמניות.