מרק עגבניות ביתי פשוט וטעים

מרק עגבניות קלאסירכיבים:
1 כף שמן זית 1 בצל, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 ק"ג עגבניות, קצוצות 4 כוסות מרק ירקות או מים 1 כפית סוכר מלח ופלפל לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
חממו שמן זית בסיר על אש בינונית.
2.
הוסיפו בצל וטגנו עד לריכוך, כ-5 דקות.
3.
הוסיפו שום וטגנו למשך דקה נוספת, עד לקבלת ריח.
4.
הוסיפו עגבניות, מרק או מים, סוכר, מלח ופלפל.
5.
הביאו לרתיחה, הפחיתו את האש, כסו את הסיר ובשלו במשך 20 דקות, או עד שהעגבניות רכות.
6.
רסקו את המרק בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת מרקם חלק.
7.
טעמו ותקנו תיבול במידת הצורך.
8.
הגישו חם, מעוטר בעלי בזיליקום טריים.