מרק עגבניות ביתי קלאסי

מרק עגבניות קלאסירכיבים:
1 ק"ג עגבניות בשלות, חתוכות גס 1 בצל בינוני, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית 4 כוסות מרק ירקות או מים 1 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית.
2.
מוסיפים בצל ומטגנים עד לריכוך, כ-5 דקות.
3.
מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.
4.
מוסיפים עגבניות, סוכר, מלח ופלפל.
מבשלים כ-10 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהעגבניות מתרככות.
5.
יוצקים מרק או מים.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים בסיר מכוסה כ-20 דקות, כדי שהטעמים יתמזגו.
6.
מרסקים את המרק עם בלנדר מוט עד למרקם חלק.
7.
טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
8.
מגישים חם, מעוטר בעלי בזיליקום טריים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *