מרק עגבניות וריחן טרי קלאסי

מרק עגבניות עשיר עם ריחן

מתכון למרק עגבניות וריחן ביתי

מרק עגבניות וריחן מרענן

מרק עגבניות וריחן מהיר וקל

מרק עגבניות וריחן טרי:
מרכיבים:
1 ק"ג עגבניות בשלות, חתוכות גס 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס שמן זית 1 ליטר ציר ירקות או מים 1/2 כוס עלי ריחן טרי, קצוצים מלח ופלפל שחור לפי הטעם אפשרות:
שמנת או יוגורט להגשההוראות הכנה:
1.
חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית.
2.
הוסיפו את הבצל וטגנו עד לשקיפות.
הוסיפו את השום וטגנו עוד דקה.
3.
הוסיפו את העגבניות וטגנו כ-5 דקות, עד שהן מתרככות מעט.
4.
שפכו את הציר או המים, הביאו לרתיחה, ואז הנמיכו את האש ובשלו כ-20 דקות.
5.
הסירו מהאש וערבבו את המרק בעזרת בלנדר מוט או מעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.
6.
החזירו את המרק לסיר, הוסיפו את הריחן, מלח ופלפל.
חממו מעט, מבלי להרתיח.
7.
הגישו חם, עם טיפת שמנת או יוגורט אם רוצים.