המחיר האמיתי של קפה: מעבר לטעםהעולם צורך בערך 2 מיליארד כוסות קפה ביום. אך עבור רבים מהאנשים שאוהבים את המשקה הזה, תהליך ייצור הקפה נותר עלום. האמת המרה היא שהמחיר הזול שאנו משלמים על קפה מגיע במחיר היקר לסביבה ולקהילות החקלאיות.קפה גדל בדרך כלל באזורים טרופיים במדינות מתפתחות. גידולו דורש כמויות עצומות של מים, דשנים וחומרי הדברה. הדיכוי הזה של הסביבה מוביל לאובדן בתי גידול, זיהום מים וירידה במגוון הביולוגי.יתרה מכך, חקלאי הקפה לעתים קרובות חיים בעוני ומנוצלים. הם מקבלים מחיר נמוך מדי עבור גרגירי הקפה שלהם ומתמודדים עם תנאי עבודה קשים. גברים, נשים וילדים עוסקים לעתים קרובות בעבודת ילדים ועבודת כפייה בתעשיית הקפה.התנופה הגוברת לקפה בר-קיימא מנסה לטפל בבעיות הללו. תעודות כמו Fairtrade ו-Organic מבטיחות שחקלאי קפה מקבלים מחיר הוגן ושמנהלים שיטות ידידותיות לסביבה.על ידי בחירת קפה בר-קיימא, צרכנים יכולים לתמוך במחיית חקלאים, להגן על הסביבה וליהנות מכוס קפה בשקט נפשי. מגמת הקפה הבר-קיימא צוברת תאוצה, אך עדיין יש הרבה מה לעשות. על ידי העלאת המודעות לבעיות בתעשיית הקפה והדרישה לאפשרויות ברות-קיימא, נוכל ליצור עתיד בר-קיימא יותר לקפה ולמתפרנסים ממנו.המחיר האמיתי של קפה עובר הרבה מעבר לטעם. על ידי בחירת קפה בר-קיימא, אנו משקיעים בחברה צודקת ובת-קיימא יותר, ובמקביל נהנים מכוס קפה טעימה ומספקת.
