תשוקת בישול ממטבח עניסבתא מרים הייתה אישה צנועה ממוצא מזרחי, שגדלה במשפחה מרובת ילדים. ארוחות אצלה בבית היו פשוטות ומזינות, מבושלות תמיד באהבה ובקורטוב של קסם.כילדה סקרנית, נהגתי לצפות בסבתא שלי מבשלת. הרגשתי פליאה כיצד היא הופכת חומרים פשוטים למאכלים טעימים. היא לימדה אותי את סודות המטבח שלה, מהimportanza של תיבול נכון ועד לסבלנות הדרושה כשמבשלים תבשילים ארוכים.מסורת הבישול במשפחתנו עברה מדור לדור, אבל סבתא מרים תמיד נותרה המקור להשראה. היא סיפרה לי שבצעירותה, כשהמזון היה מצרך יקר, היא למדה להשתמש בכל חלק מרכיב. היא השתמשה בדגים שלמים, כולל העצמות והראש, כדי להכין מרקים עשירים. היא הכינה לחם פיתה חם בתנור טיט, ובשלה תבשילים ארוכים עם ירקות עונתיים וקטניות.סבתא מרים לימדה אותי שאוכל הוא הרבה יותר מסתם מזון. הוא קושר אותנו להיסטוריה, לתרבות ולמשפחה. הוא מבטא את הרוח והיצירתיות שלנו.המורשת הקולינרית שלה היא מתנה יקרת ערך. היא לימדה אותי כי בישול עם תשוקה אינו מוגבל לאנשים עשירים. זהו עיסוק זמין לכולם, שיכול להפוך ארוחות פשוטות לזיכרונות טעימים.כשסבתא מרים הלכה לעולמה, היא השאירה אחריה לא רק מתכונים, אלא רוח של חמלה, יצירתיות ותשוקה לאוכל. כל ארוחה שאני מבשלת מזכירה לי את המורשת שלה ומעוררת בי השראה להעביר אותה לדורות הבאים.
סודות מסבתא מרים איך להפוך חומרים פשוטים למאכלים טעימים
תשוקת בישול ממטבח עניסבתא מרים הייתה אישה צנועה ממוצא מזרחי, שגדלה במשפחה מרובת ילדים. ארוחות אצלה בבית היו פשוטות ומזינות, מבושלות תמיד באהבה ובקורטוב של קסם.כילדה סקרנית, נהגתי לצפות בסבתא שלי מבשלת. הרגשתי פליאה כיצד היא הופכת חומרים פשוטים למאכלים טעימים. היא לימדה אותי את סודות המטבח שלה, מהimportanza של תיבול נכון ועד לסבלנות הדרושה כשמבשלים תבשילים ארוכים.מסורת הבישול במשפחתנו עברה מדור לדור, אבל סבתא מרים תמיד נותרה המקור להשראה. היא סיפרה לי שבצעירותה, כשהמזון היה מצרך יקר, היא למדה להשתמש בכל חלק מרכיב. היא השתמשה בדגים שלמים, כולל העצמות והראש, כדי להכין מרקים עשירים. היא הכינה לחם פיתה חם בתנור טיט, ובשלה תבשילים ארוכים עם ירקות עונתיים וקטניות.סבתא מרים לימדה אותי שאוכל הוא הרבה יותר מסתם מזון. הוא קושר אותנו להיסטוריה, לתרבות ולמשפחה. הוא מבטא את הרוח והיצירתיות שלנו.המורשת הקולינרית שלה היא מתנה יקרת ערך. היא לימדה אותי כי בישול עם תשוקה אינו מוגבל לאנשים עשירים. זהו עיסוק זמין לכולם, שיכול להפוך ארוחות פשוטות לזיכרונות טעימים.כשסבתא מרים הלכה לעולמה, היא השאירה אחריה לא רק מתכונים, אלא רוח של חמלה, יצירתיות ותשוקה לאוכל. כל ארוחה שאני מבשלת מזכירה לי את המורשת שלה ומעוררת בי השראה להעביר אותה לדורות הבאים.
