סטייק דג חרב עסיסי עם סלסה מנגו מרעננת

סטייק של דג חרב עם רוטב סלסה מנגומצרכים:
לסטייק:
2 סטייקים של דג חרב (כ-170 גרם כל אחד) 1 כף שמן זית מלח ופלפל לפי הטעםלרוטב סלסה מנגו:
1 מנגו גדול, קלוף, מגולען ופרוס 1/2 כוס בצל סגול, קצוץ 1/2 כוס עגבנייה, קצוצה 1/4 כוס פלפל אדום חריף, קצוץ (אופציונלי) 2 כפות כוסברה, קצוצה 1 כף מיץ לימון 1 כפית דבש מלח ופלפל לפי הטעםאופן ההכנה:
לסטייק:
1.
מתבלים את סטייקי הדג חרב במלח ופלפל.
2.
מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
3.
צורבים את סטייקי הדג חרב במשך 2-3 דקות מכל צד, או עד שהם מבושלים לטעמכם.
4.
מוציאים את הסטייקים מהמחבת ומשאירים אותם בצד לנוח.
לרוטב סלסה מנגו:
1.
בקערה בינונית, מערבבים את כל מרכיבי הסלסה מנגו.
2.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
להגשה:
1.
שמים את סטייקי הדג חרב המבושלים על צלחות.
2.
יוצקים את רוטב הסלסה מנגו מעל הסטייקים.
3.
מגישים מיד עם תוספות לבחירתכם.