סלט פאסטה קפריזה מרענן עם עגבניות שרי ובזיליקום

מתכון לסלט פאסטה קפריזה מרענן:
מרכיבים:
500 גרם פסטה מסוג פנה 12 עגבניות שרי, חצויות 1/2 בצל סגול, פרוס דק 1 כוס זיתי קלמטה, מגולענים 1/2 כוס בזיליקום טרי, קצוץ 1/4 כוס נענע טרייה, קצוצה 1/2 כוס פרמזן, מגורר 1/4 כוס שמן זית 1/4 כוס מיץ לימון מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
1.
מבשלים את הפסטה במים רותחים מומלחים לפי הוראות היצרן.
2.
מסננים את הפסטה ונותנים לה להתקרר.
3.
בקערה גדולה, משלבים את הפסטה המבושלת, עגבניות השרי, הבצל הסגול, הזיתים, הבזיליקום, הנענע, הגבינה, שמן הזית ומיץ הלימון.
4.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5.
מערבבים היטב עד שהרוטב מצפה את כל המרכיבים.
6.
מגישים מיד או שומרים במקרר עד להגשה.
טיפים:
אפשר להוסיף מרכיבים נוספים לסלט, כגון קוביות מלפפון, גמבה או גבינה מוצרלה.
אם אין לכם מיץ לימון טרי, אפשר להשתמש במיץ ליים או בחומץ יין לבן.
אפשר להחליף את פרמזן בגבינה אחרת שאתם מעדיפים, כגון פקורינו או גראנה פדאנו.