סלמון אפוי עם ירקות צלויים

מתכון לסלמון אפוי עם ירקותרכיביםלסלמון 2 נתחי פילה סלמון טריים (כ-150 גרם כל אחד) 1 כף שמן זית מלח ים לפי הטעם פלפל שחור גרוס לפי הטעם מיץ מ-1/2 לימוןלירקות 1 כוס ברוקולי מפורק לפרחים 1 כוס קישואים חתוכים לעיגולים 1/2 בצל סגול פרוס דק 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות 1 כף שמן זית מלח ים לפי הטעם פלפל שחור גרוס לפי הטעם עשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, שמיר)הוראות הכנה1 מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס2 מכינים את הסלמון מניחים את נתחי הסלמון בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה3 מברישים את הסלמון בשמן זית ומתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון4 מכינים את הירקות בקערה גדולה מערבבים את הברוקולי, הקישואים, הבצל הסגול והעגבניות שרי עם שמן זית, מלח ופלפל5 אופים בתנור מסדרים את הירקות סביב נתחי הסלמון בתבנית6 אופים בתנור שחומם מראש במשך 12-15 דקות או עד שהסלמון מבושל והירקות רכים7 הגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים על הסלמון והירקות ומגישים חם