סלמון אפוי עם ירקות שורש בתנור

סלמון אפוי עם ירקות שורשרכיבים:
נתחי סלמון טרי (150-200 גרם לאדם) ירקות שורש (בטטה, גזר, בצל סגול, תפוחי אדמה), חתוכים לקוביות שמן זית מלח ופלפל שחור עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, שמיר) קצוצים (לא חובה)הוראות הכנה:
1.
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
ערבבו את ירקות השורש עם שמן זית, מלח ופלפל.
3.
הניחו את הירקות בתבנית אפייה.
4.
הניחו את נתחי הסלמון מעל הירקות.
5.
תבלו את הסלמון במלח, פלפל, ומעט שמן זית.
6.
אפו בתנור במשך 15-20 דקות, או עד שהסלמון עשוי והירקות רכים.
7.
פזרו עשבי תיבול קצוצים (אם משתמשים) והגישו חם.