סלמון טעים ותפוחי אדמה ברוקולי צלויים תענוג מובטח

מתכון לסלמון צלוי עם תפוחי אדמה וברוקולימרכיבים:
1 ק"ג סלמון, ללא עור ועצמות 1 ק"ג תפוחי אדמה, חתוכים לרבעים 1 ראש ברוקולי, חתוך לפרחים 2 כפות שמן זית 1 כף מיץ לימון 2 שיני שום, כתושות 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחורהוראות:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס עם מאוורר).
2.
בקערה גדולה, משלבים את תפוחי האדמה, הברוקולי, שמן הזית, מיץ הלימון, השום, המלח והפלפל.
מערבבים היטב כדי לצפות.
3.
מניחים את ירקות השורש על תבנית תנור מרופדת נייר אפייה.
מניחים את הסלמון מעל הירקות.
4.
צולים במשך 25-30 דקות, או עד שהסלמון מבושל והירקות רכים.
5.
מוציאים מהתנור ומגישים מייד.
טיפים:
כדי לבדוק אם הסלמון מבושל, הכניסו מזלג למרכז הדג.
אם הוא מתקלף בקלות הוא מוכן.
ניתן להשתמש בכל ירקות שורש אחרים, כגון גזר, פטריות או בצל.
לתיבול נוסף, מפזרים לימון טרי, פטרוזיליה קצוצה או צ'ילי גרוס מעל הדג והירקות לפני ההגשה.