ספגטי אליו אוליו

פסטה אליו אוליורכיבים:
200 גרם ספגטי 6 שיני שום, פרוסות דק 1/2 כוס שמן זית פלפל צ'ילי יבש גרוס, לפי הטעם מלח ופלפל שחור, לפי הטעם פטרוזיליה טרייה קצוצה, לקישוטהוראות הכנה:
1.
בשלו את הספגטי בסיר גדול עם מים מומלחים, עד לדרגת אל-דנטה.
שמרו כוס אחת ממי הבישול לפני הסינון.
2.
במחבת גדולה, חממו שמן זית על אש בינונית.
הוסיפו את השום והצ'ילי הגרוס, וטגנו עד שהשום מזהיב מעט, אך לא משחים (כדקה).
3.
הוסיפו את הספגטי המסונן למחבת.
4.
הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה, לפי הצורך, כדי ליצור רוטב קרמי.
ערבבו היטב.
5.
תבלו במלח ופלפל שחור.
6.
ערבבו וקשטו עם פטרוזיליה קצוצה.
הגישו מיד.