עוגיות שוקולד ציפס. מתכון קלאסי טעים

עוגיות שוקולד צ'יפס ביתיותמצרכים:
1 כוס (120 גרם) חמאה מומסת, ועוד מעט לשימון התבנית 3/4 כוס (100 גרם) סוכר לבן 1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום 1 ביצה גדולה 2 כפיות תמצית וניל 1 ו-3/4 כוסות (210 גרם) קמח רב תכליתי 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1 כוס (170 גרם) שוקולד צ'יפסהוראות:
1.
מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
משמנים תבנית אפייה 23×33 ס"מ.
2.
בקערה בינונית, מערבבים יחד את החמאה המומסת, הסוכר הלבן והסוכר החום.
טורפים פנימה את הביצה ותמצית הווניל.
3.
בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.
4.
מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, ומערבבים רק עד שהם משולבים.
מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
5.
יוצרים כדורי בצק בגודל של כדור גולף ומניחים אותם על תבנית האפייה המוכנה במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה.
6.
אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהקצוות מזהיבים וקצותיהם מוגדרים.
7.
מצננים על רשת קירור לפני ההגשה.
טיפים:
לקבלת עוגיות שוקולדיות יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס כהה.
לקבלת עוגיות רכות יותר, הוציאו אותן מהתנור כשהקצוות רק מתחילים להזהיב.
לקבלת עוגיות פריכות יותר, אופו אותן במשך דקה או שתיים נוספות.
גוונו את העוגיות על ידי הוספת אגוזים קצוצים, צימוקים או חמאת בוטנים.