עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות וטעימות

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיותרכיבים:
1 כוס חמאה לא מלוחה, רכה בטמפרטורת החדר 3/4 כוס סוכר לבן 3/4 כוס סוכר חום בהיר 1 כפית תמצית וניל 2 ביצים גדולות 2 1/4 כוסות קמח מלא 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 2 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוקהוראות:
1.
מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית אפייה בגודל 38×28 ס"מ בנייר אפייה.
2.
בקערת מיקסר חשמלי עם חיבור משוט, מקציפים את החמאה, הסוכר הלבן וסוכר חום בהיר עד שהם בהירים וקציפים.
מערבבים פנימה תמצית וניל.
3.
מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם ומקציפים עד לאחר כל תוספת.
4.
בקערה נפרדת, משלבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
5.
מוסיפים את חומרי היבשים לבלילת החמאה בהדרגה, ומקציפים במהירות נמוכה רק עד שהכל משתלב.
6.
מקפלים את שוקולד הצ'יפס.
7.
מניחים כפות מהבצק בגודל כ-2 כפות על תבנית האפייה המוכנה, במרווחים של כ-5 ס"מ זה מזה.
8.
אופים 10-12 דקות, או עד שהקצוות זהובים ובמרכז העוגיות מוגדר מעט.
9.
מצננים על תבנית האפייה למשך כמה דקות לפני ההעברה לרשת תיל לצינון מוחלט.
טיפים:
לקבלת עוגיות שוקולד צ'יפס עבות יותר, אופים אותן במשך 12 דקות.
להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס יותר פחוסות, אופים אותן למשך 10 דקות.
ניתן להוסיף חצי כוס אגוזי מלך קצוצים או פקאנים לבצק.
עוגיות שוקולד צ'יפס ניתן לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.