עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות מתכון פשוט וטעים במיוחד

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיותמצרכים:
1 כוס (2 מקלות) חמאה מומסת 3/4 כוס סוכר חום בהיר 1/2 כוס סוכר לבן 1 ביצה גדולה 2 כפיות תמצית וניל 2 1/4 כוסות קמח 1 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית מלח 2 כוסות שוקולד צ'יפסהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
2.
בקערה גדולה, מקציפים יחד חמאה, סוכר חום וסוכר לבן עד שמתקבלת תערובת קלילה וקרמית.
3.
מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומקציפים עד לאיחוד.
4.
בקערה נפרדת, מנפים יחד קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח.
5.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הרטובה ומערבבים עד לאיחוד.
6.
מקפלים שוקולד צ'יפס לבצק.
7.
בעזרת כף או סקופ בינוני, יוצרים עיגולים בגודל כ-2 סנטימטר מהבצק ומניחים אותם על תבנית האפייה המוכנה במרחק של כ-5 סנטימטר זה מזה.
8.
אופים במשך 10-12 דקות, עד שהקצוות זהובים חומים מעט.
9.
נותנים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה למשך כמה דקות לפני המעבר לרשת קירור לאפיית יתר.
טיפים:
לקבלת עוגיות פריכות יותר, יש לאפות אותן בתבנית אפייה בהירה ללא נייר אפייה.
לקבלת עוגיות לעיסות יותר, יש לאפות אותן בתבנית אפייה כהה עם נייר אפייה.
ניתן להוסיף למתכון תוספות אחרות כגון אגוזים קצוצים, פירות יבשים או מרשמלו.
ניתן לשמור את הבצק במקרר עד 3 ימים או להקפיא אותו עד 3 חודשים.