עוגיות שוקולד ציפס קלאסיות. מתכון פשוט ומענג

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיותמצרכים:
1 גביע (2 מקלות או 226 גרם) חמאה לא מלוחה, מומסת 1 כוס (200 גרם) סוכר חום בהיר 1 כוס (200 גרם) סוכר לבן 1 כפית (5 מ"ל) תמצית וניל 2 ביצים גדולות 2 ו-1/4 כוסות (275 גרם) קמח לכל מטרה 1 כפית (5 מ"ל) סודה לשתייה 1 כפית (5 מ"ל) מלח 2 כוסות (400 גרם) שוקולד צ'יפס חצי מתוקהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית אפייה בנייר פרגמנט.
2.
בקערה גדולה, מקציפים את החמאה המומסת, הסוכר החום והסוכר הלבן עד לקבלת תערובת בהירה וקלילה.
3.
מערבבים פנימה את תמצית הווניל והביצים.
4.
בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
5.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת החמאה ומערבבים רק עד שהיא משולבת.
6.
מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
7.
בעזרת כף או סקופ לעוגיות, מעבירים כדורי בצק בגודל בינוני לתבנית האפייה המרופדת, מרווחים אותם במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה.
8.
אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהקצוות זהובים.
9.
מצננים על רשת לפני ההגשה.
הערות:
ניתן להשתמש בסוגים שונים של שוקולד צ'יפס, כגון חלב או מריר.
ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים או תוספות אחרות לפי הטעם.
לאפות יתר על המידה את העוגיות יגרום להן להיות פחות לחות ופריכות.