עוגת גבינה אוראו חלומית עם תחתית עוגיות פריך

עוגת גבינה עם תחתית עוגיות אוראומצרכים:
לתחתית העוגיות:
1 חבילת עוגיות אוראו (306 גרם) 60 גרם חמאה מומסתלמלית הגבינה:
900 גרם גבינה לבנה בטעם טבעי 200 גרם סוכר 100 מ"ל שמנת מתוקה 3 ביצים גדולות 1 כפית תמצית ונילציפוי השוקולד:
100 גרם שוקולד מריר 100 מ"ל שמנת מתוקההוראות:
תחתית עוגיות:
1.
טוחנים את עוגיות האוראו במעבד מזון עד לקבלת אבקה דקה.
2.
מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד לקבלת תערובת לחה.
3.
מהדקים את התערובת לתבנית עגולה בקוטר 22-24 ס"מ ומכניסים למקרר.
מלית הגבינה:
1.
בקערה גדולה, מערבבים את הגבינה והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
2.
מוסיפים את השמנת המתוקה, הביצים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
3.
יוצקים את המלית מעל תחתית העוגיות ומיישרים.
אפייה:
1.
אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות צלזיוס במשך 50-60 דקות, או עד שהמלית יציבה כשנועצים בה סכין.
2.
מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים במשך שעה עם הדלת סגורה מעט, כדי לאפשר לה להתקרר לאט.
3.
מוציאים את העוגה ומכניסים למקרר למשך 4-6 שעות, או לילה שלם.
ציפוי השוקולד:
1.
במיקרוגל או בבן מארי, ממיסים את השוקולד המריר והשמנת המתוקה יחד.
2.
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
3.
יוצקים את ציפוי השוקולד מעל העוגה הקרה ומיישרים.
הצעת הגשה:
מוציאים את העוגה מהמקרר חצי שעה לפני ההגשה, ומקשטים לפי הטעם.